Sábado à tarde, encontro com as amigas e ... uma delícia de bolo. Sabe aquele gosto que você relembra por semanas? Então ... prepare-se para sentir esta emoção.
Para fazer a massa deste bolo eu uso uma receita da minha mãe que é infalível! O bolo fica macio, molhadinho e super fofo! No entanto, é preciso ter cuidado no manuseio, pois a massa fica muito fofa e pode "quebrar" na hora da montagem. No mais, não tem segredo, minha gente!

Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de açucar
250g de margarina
1 copo de leite - 250ml
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento

Modo de preparo:
Bate as claras em neve até que elas fiquem durinhas (sabe aquele truque de colocar o recipiente pra cima e as claras não caírem? Pois então!)
Adicione o açúcar e bata mais um pouco
Peneire as gemas e acrescente
Enquanto isso coloque no fogo baixo o leite e a margarina e espere levantar fervura (atenção: não pode ferver!)
Adicione a farinha de trigo e vá intercalando com o leite + margarina
Asse em fogo médio

Recheio:
2 latas de leite condensado
1 barra de chocolate branco
1 colher de chá de margarina
Misture tudo e leve ao fogo até apurar.
Frutas frescas - eu usei morangos, uvas e kiwi.

Montagem:

A massa dá para fazer duas bases médias e uma pequena. Na montagem, comece pela base média, cubra com uma generosa camada de recheio, disponha algumas frutas e coloque a segunda base média. Novamente o recheio, frutas e a base menor. Finalize com recheio, frutas e um galhinho de hortelã. Polvilhe farinha de confeiteiro e ... pronto!